～朝食ビュッフェの食品ロス削減を通じた地域社会への貢献を強化～

株式会社コークッキングが運営するフードシェアリングサービス「TABETE（タベテ）」が、 首都圏を中心に展開する地域密着型ビジネスホテルチェーン「ホテルマロウド」 （株式会社東都観光企業総轄本社・東都観光企業株式会社、代表取締役：宮本 繁樹）の３店舗にて導入されることになりました。

この連携により、ホテルマロウドは提供する朝食ビュッフェ等で発生する食品ロスを削減し、 地域住民の皆様にお得で高品質な食事を提供することで、 サステナブルなホテル運営と地域社会への貢献を目指します。

■ 連携開始の背景：地域に根差したホテルから始まる持続可能な取り組み

ホテルマロウドは、「快適なビジネスとくつろぎの拠点」として、駅前などの好立地で地域に根ざしたホテルサービスを提供されています。一方で、ホテル業界、特に朝食ビュッフェにおいては、宿泊者の変動や予想の難しさから、食材や調理済みの料理がやむを得ず廃棄されてしまう「食品ロス」が課題となっています。
「まだ美味しく安全に食べられる食事を無駄にしたくない」というホテルマロウド様の強い想いと、TABETEが掲げる「フードロス削減」という社会課題解決へのアプローチが合致し、 今回の連携が実現いたしました。

■ TABETE導入店舗

• マロウドイン赤坂
• マロウドイン八王子
• マロウドイン大宮

《株式会社東都観光企業総轄本社・東都観光企業株式会社 会社概要》

社名：株式会社東都観光企業総轄本社・東都観光企業株式会社
本社所在地：東京都豊島区西池袋５丁目１３番１３号
代表者氏名：宮本 繁樹
事業内容：ホテル・飲食事業
URL：https://www.marroad.jp/